너무 익힌 스테이크를 더 나은 것으로 바꿔보세요

스테이크는 싸지 않아요. 나에게는 예산 삭감을 구매하더라도 과시 구매입니다. 이러한 고급 단백질은 별미이므로 너무 익히면 특별한 괴로움을 느끼게 됩니다. 스테이크가 질겨지는 단계에 이르면 씹는 일이 번거로워지고 육즙이 많고 소고기 같은 맛이 많이 사라지게 됩니다. 당신을 울게 만들 수도 있고, 아니면 그냥 모든 것을 던져버리고 처음부터 그 30달러를 갖지 못한 척하는 것만으로도 충분합니다. 피해는 복구 불가능할 수 있지만 모든 것이 손실된 것은 아닙니다. 너무 익힌 스테이크는 용도를 변경하여 맛있는 것으로 바꿀 수 있습니다.

이 방법은 너무 많이 익힌 경우에 가장 효과적입니다(작은 큐브를 자르는 것은 어렵습니다). 스테이크를 결 반대 방향으로 최대한 얇게, 그리고 심한 각도로 자릅니다. 이렇게 하면 섬유질이 더 쉽게 부서져 조각을 씹었을 때 부드러움을 느낄 수 있습니다. 호기(hoagie)를 썰어서 준비하세요. 얇게 썬 스테이크를 뜨거운 팬에 넣습니다. 쉽게 녹는 치즈 조각을 위에 올려주세요. American이나 Cheez Whiz를 추천합니다. 물 한 스푼을 넣고 팬 위에 뚜껑을 덮습니다. 증기는 고기가 마르는 것을 방지하고 치즈가 빨리 녹도록 도와줍니다. 잠시 후 치즈 스테이크 필링을 롤에 담아 만족스러운 스테이크 샌드위치를 ​​즐기실 수 있습니다.

위에 설명된 대로 얇게 자르는 것은 질긴 고기 덩어리를 더 부드러운 것으로 만드는 데 큰 도움이 될 것입니다. 스테이크를 결 반대 방향으로 자르되, 치즈 스테이크보다 조금 더 두껍게 썰어주세요. 잘라낸 부분의 두께에 따라 다시 세로로 잘라서 더 얇은 조각을 얻을 수 있습니다. 계란, 야채, 양념, 밥 또는 국수를 평소대로 요리하세요. 고기는 이미 익었기 때문에 마지막까지 기다려서 고기를 넣으시면 됩니다. 또는 고기가 뼈가 건조하고 맛이 없다면 소스와 양념을 추가하는 단계에서 추가하고 소용돌이를 치십시오. 고기는 소스와 함께 데워지고 많은 맛을 느낄 수 있습니다. 그런 다음 밥이나 국수를 추가하세요.

인상적인 것이 필요하다면 날카로운 칼과 빵 팬을 준비하세요. 그 스테이크를 사용하여 훌륭한 테린을 만들 수 있습니다. 테린은 다양한 고기, 야채 또는 혼합물로 만들 수 있습니다. 때로는 단단히 포장하고 구워서 굳히는 반면, 다른 것들은 미리 조리된 재료를 사용하여 젤라틴 안정화 국물로 굳혀 차갑게 제공됩니다. 이 경우 스테이크가 이미 요리된 상태에서 후자를 시도해 보세요. Delicious Magazine의 이 레시피를 시도해보고 햄 크기를 다진 스테이크로 대체하세요.

양 고추 냉이, 적양파, 토마토를 곁들인 로스트 비프 샌드위치에는 잘못된 것이 없습니다. 따라서 로스트 비프는 실제로 구운 쇠고기일 수도 있고, 윗부분이 아닌 스커트일 수도 있습니다. 샌드위치에 넣어도 여전히 신맛이 날 것입니다. 스테이크를 관리할 수 있는 가장 얇은 조각으로 자르고 카이저 롤에 높이 쌓습니다. 고기 슬라이서 없이 아주 얇게 자르려면 고기를 반쯤 얼려두세요. 냉동실에 20분 정도 넣어 굳혀주시면 됩니다. 날카로운 칼이나 만돌린 슬라이서를 사용하여 비스듬히 썰어주세요. 모든 수정 사항을 추가하면 굽고 있던 스테이크에 대해 어떻게 잊어버렸는지 모두 잊어버릴 것입니다.

갈비뼈에 달라붙는 아침 식사를 원하시면 너무 익힌 고기를 걸쭉한 그레이비 소스로 사용하세요. 고기를 작은 "칩"이나 조각으로 나눕니다. 고기를 결 방향으로 자른 다음 손가락으로 쪼개거나 다른 방향으로 대충 썰 수 있습니다. 목표는 작은 고기 조각을 얻는 것입니다. 완벽할 필요는 없습니다. 흰색 그레이비를 만드세요. 루로 시작하여 우유를 넣고 휘핑하여 걸쭉한 소스를 만듭니다. 쇠고기 칩을 추가하고 소금, 후추, 약간의 카이엔으로 간을 합니다. 이 푸짐한 그레이비를 신선한 비스킷 위에 붓고 그 위에 달걀 몇 개를 얹어주세요.

만두는 세상의 수많은 문제에 대한 답입니다. 맛있는 필링을 반죽이 많은 소포에 담아 요리하고 좋은 사람들과 함께 식사하세요. 너무 익힌 스테이크는 속을 채우는데 아주 좋은 백본이 될 것입니다. 소는 반죽 주머니에 들어갈 만큼 들어가야 하므로 쇠고기를 좀 잘게 썰어주세요. 위의 쇠고기 그레이비를 만드는 것처럼 얇게 썬 스테이크에 칼을 여러 번 돌리거나 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기를 잘게 썰어 푸드프로세서에 넣습니다. 펄스를 3~4회 펄스합니다. 계속해서 실행하지 마십시오. 아마도 좋은 고기 페이스트를 원하지 않을 것입니다. 찐 만두의 경우 양배추, 생선 소스, 생강, 페이스트리의 경우 감자, 완두콩, 당근 등 만두와 어울리는 적절한 재료와 쇠고기 조각을 섞습니다.