탈수기 없이 과일을 말릴 때 저지르는 실수

당신이 지역 농민 시장이나 식료품점에서 쇼핑할 때 스스로 도울 수 없고 감당할 수 있는 것보다 더 많은 과일을 비축하는 사람들 중 하나라면, 맛있는 간식을 탈수하는 것이 구원의 은혜가 될 수 있습니다. 신선한 아름다움이 낭비되는 것을 지켜보는 대신 하이킹, 장거리 여행 또는 고개를 끄덕일 필요가 있을 때마다 건강에 좋은 간식으로 건조시킬 수 있습니다. 자신의 탈수기를 구입하면 작업을 빠르게 수행할 수 있지만 주방에 또 다른 가전제품이 공간을 차지한다는 생각에 몸서리칠 수도 있습니다. 걱정하지 마세요. 사람들은 플러그인 탈수기가 발명되기 오래 전부터 과일과 채소에서 수분을 성공적으로 빨아들였고, 여러분도 주방에서 편안하게 그렇게 할 수 있습니다.

이 작업은 오븐, 토스터 오븐을 사용하거나 야외 탈수를 통해 태양의 건조력을 활용하여 수행할 수 있습니다. 그러나 매번 완벽한 결과를 얻으려면 명심해야 할 몇 가지 주요 구성 요소가 있습니다. 즉, 건조하려는 과일의 종류에 따라 사용하는 방법이 결정되어야 합니다.

과일 탈수 방법을 선택하기 전에 과일 자체를 살펴봐야 합니다. 복숭아, 사과, 배와 같이 수분을 많이 함유한 과일이 있는 경우 수분을 더 빨리 추출할 수 있는 오븐 건조 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 과일을 같은 크기와 두께로 작은 조각으로 자른 다음 팬 위 선반에 놓습니다. 오븐을 가능한 가장 낮은 온도로 설정하고 몇 시간 동안 굽습니다. 과일이 익으면 오븐을 끄고 오븐이 식을 때까지 팬을 안에 그대로 두세요. 최종 제품은 간식을 먹을 준비가 되었을 때를 위해 밀봉 가능한 용기에 보관할 수 있는 맛있게 건조된 간식이어야 합니다.

로즈마리, 레몬, 토마토, 무화과와 같이 설탕과 산 함량이 높은 허브나 과일이 있다면 공기 건조에 적합합니다. 이 과정에서 이상적인 환경은 덥고 건조하며 충분한 공기 흐름이 있는 환경입니다. 팬 위의 선반에 물건을 놓고 조건에 따라 내부 또는 외부에 놓고 그 위에 약간의 무명천이나 기타 메쉬 소재를 놓아 파리와 잔해가 음식을 더럽히지 않도록 합니다. 하루 정도 지나면 완벽하게 말린 과일을 얻게 됩니다.