통조림 크랜베리 ​​소스를 쫄깃하고 맛있는 젤리로 바꿔보세요

추수감사절에 남은 오션 스프레이 크랜베리 ​​소스 캔을 다 쓸 방법을 찾고 있거나 단지 달콤한 것을 먹고 싶을 때 건조 크랜베리 ​​젤리는 집에서 쉽고 재미있고 독특한 간식을 만들 수 있습니다. 사실, 젤리 크랜베리 ​​소스 캔과 탈수기만 있으면 됩니다.

먼저 차가운 크랜베리 ​​소스를 디스크 모양으로 썰어주세요. 재미있는 모양을 만들고 싶다면 쿠키 커터를 사용할 수도 있고, 디스크를 가지고 앞으로 나아갈 수도 있습니다. 그런 다음 디스크(양피지 또는 과일 가죽 시트 위에)를 탈수기에 넣고 최대 36시간 동안 화씨 140도에서 건조합니다. 디스크가 완성되면 쫄깃하고 끈적해질 것입니다. 정말 쉽죠?

젤리 크랜베리 ​​소스 대신 전체 크랜베리로 만든 크랜베리 ​​소스가 있는 경우에도 젤리로 만들 수 있지만 이 과정에는 몇 가지 추가 단계가 필요합니다. 소스를 탈수기에 넣기 전에 사과 소스로 베리를 퓌레로 만든 다음 걸러내고 부드럽게 만들어 부드러운 젤리 소스처럼 보이게 합니다. 밝은면? 이 방법은 건조하는 데 약 절반 정도만 소요됩니다. 더 좋은 점은 이 두 번째 방법이 아직 젤리 형태가 아닌 다른 과일에 적용하기가 훨씬 쉽다는 것입니다.

사과 소스와 탈수기만 있으면 모든 종류의 과일이나 미리 만들어진 젤리를 사용하여 자신만의 젤리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 젤리는 더 부드러운 질감을 가져오지만, 전체 과일이나 두툼한 보존 식품으로 시작하면 약간 더 덩어리진 질감을 가진 최종 제품이 생성됩니다.

즉, 늦여름 복숭아나 베리 같은 과일을 통째로 사용하는 경우에는 사과 소스를 곁들인 퓨레로 만들기 전에 끓여서 으깨는 것이 좋습니다. 젤리를 사용하는 경우 끓이거나 으깨는 과정을 생략할 수 있지만, 수분과 단맛을 더하려면 사과 소스를 넣어 퓌레로 만들어야 합니다.

혼합물이 준비되면 화씨 약 140도에 설정된 탈수기에 넣을 수 있습니다. 앞서 언급한 크랜베리 ​​소스 디스크와는 달리 이러한 젤리 모양을 미리 만들 수는 없습니다. 대신, 일단 건조되면 띠 모양이나 모양으로 잘라낼 수 있습니다. 오늘 밤 우리가 가장 좋아하는 딸기 젤리와 홈메이드 사과소스 레시피로 젤리를 만드는 모습을 지켜보세요!