Wallis 46은 카이저슬라우테른에 스위스 요리와 맛있는 버거를 선보입니다.

Wallis 46의 Walliser 라클렛은 고객에게 DIY 그릴을 제공합니다. 치즈 블록이 담긴 트레이(가운데)가 아래로 가고, 야채가 그 위에 놓입니다. 치즈가 녹으면 고객은 야채와 양념이 담긴 접시에 윗부분을 긁어냅니다. (맷 와그너/성조기)

Kaiserslautern 레스토랑 Wallis 46의 이름은 마터호른으로 유명한 남부 지역인 스위스 발레주를 가리키는 독일어 단어에서 유래되었습니다.

마테호른과 마찬가지로 이곳도 독특한 곳입니다. Parkstrasse 46에 위치한 이곳은 마을에서 유일한 스위스 레스토랑임을 자랑합니다.

스위스 음식에 무엇이 포함되어 있는지 궁금하시다면 치즈를 모두 기대해 보세요. 그리고 제가 모든 치즈를 말할 때는 진심입니다.

Wallis 46의 Teufelsburger에는 일반적으로 1.FC Kaiserslautern 축구팀의 문장이 새겨진 빨간 빵이 포함되어 있습니다. 그러나이 버전에는 일반 롤빵이 있습니다. (맷 와그너/성조기)

웹사이트에 따르면 내부가 보이는 월리스 46(Wallis 46)의 좌석 수는 65명입니다. (맷 와그너/성조기)

지난 6월 독일 카이저슬라우테른의 Parkstrasse에 문을 연 Wallis 46은 스위스 음식과 몇 가지 현지 품목을 제공합니다. (맷 와그너/성조기)

디저트를 제외한 거의 모든 메뉴에는 유제품이 들어있습니다. 두 가지 수프인 Chaessuppe(스위스 치즈 수프)와 Walliser Brotsuppe(월리스 지역의 빵 수프) 중 후자는 그뤼에르로 만듭니다.

이것은 겨울철에만 좋을 수 있습니다. 커피, 차, 핫 초콜릿과 같은 따뜻한 음료와 함께 Wallis 46은 추운 계절의 부진을 극복하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다.

수프, 월라이저 "치즈" 토스트, 플람쿠헨 등 많은 메뉴 항목에는 비건 버전이 있습니다. 비건 커리부르스트도 있어요.

확실히 비채식 옵션 중에는 클래식하고 선택적인 형태로 제공되는 Walliser 라클렛이 있습니다. 라클렛에는 테이블로 가져온 그릴이 포함됩니다.

아래쪽에 대형 아펜젤러 치즈 블록을 위한 트레이 한 개와 당근, 양파, 피클, 페페론치노, 베이비 옥수수를 위한 트레이 하나가 있습니다.

아래의 치즈가 녹으면 트레이를 떨어뜨리고 기울인 후, 버터 나이프를 사용하여 보글보글 끓어오르는 윗부분을 접시에 긁어냅니다. 거기에서 치즈를 구운 야채와 약간의 양념과 섞습니다.

선택적 양식에는 살라미 소시지와 햄이 추가됩니다.

나는 클래식을 주문했는데 결과는 치즈 맛이 폭발하는 것이었고 조심하지 않으면 엉망이 되었습니다.

제가 주문한 스위스 치즈 수프는 묽은 편인데, 빵을 담그면 액체가 스며들어 치즈 맛이 돋보였습니다. Appenzeller, Gruyere 및 Emmentaler 치즈로 구성된 퐁듀도 있습니다.

그러나 Wallis 46의 요리는 스위스 요리 그 이상입니다. 플람쿠헨은 엘세서(Elsaesser), 월라이저(Walliser), 채식, 생선 등 4가지 종류로 제공됩니다. 마지막에는 동료가 3번을 시도했습니다.

채식 플람쿠헨의 반죽은 바삭함과 부드러움이 적절히 조화되어 구워졌다고 합니다.

메뉴의 주요 지역 항목은 Wallis 46의 가장 대담한 항목일 수 있습니다. Teufelsburger는 축구팀 1. FC Kaiserslautern에게 경의를 표합니다.

클럽의 문장은 일반적으로 빨간 빵에 브랜드가 새겨져 있으며 버거에는 양파, 치즈, 토마토, 매실 바비큐 소스가 포함되어 있습니다. 샐러드와 함께 제공되며 호두, 헤이즐넛 또는 라즈베리 드레싱을 선택할 수 있습니다.

Wallis 46에는 제가 방문하는 동안 Rote Teufeln(Red Devils) 빵이 없었지만 버거의 맛이 그 실망감을 충분히 보상해 주었습니다. 자두는 바베큐 소스에 과일 향을 더해 고기와 치즈와 잘 어울렸습니다.

1. FCK 홈 경기 동안 레스토랑에서는 샐러드 없이 버거를 할인된 가격인 7.50유로에 제공합니다. 정상 가격은 10.50유로입니다. 나는 그것을 강력히 추천합니다.

월리스 46은 불과 몇 달 전에 등장했지만 음식과 친절한 서비스를 바탕으로 장기적으로 여기에 있을 수 있습니다.