최고의 식품 탈수기

우리의 또 다른 훌륭한 선택인 Samson Silent 6-Tray Dehydrator는 이제 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 트레이와 함께 사용할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 버전을 권장하며 이를 반영하도록 가이드를 업데이트했습니다.

126파운드의 사과 링을 준비하고, 15파운드의 양파를 울고, 6파운드의 베리를 퓨레로 만들고, 13개의 식품 탈수기 안에서 사과가 오그라드는 것을 150시간 동안 관찰한 후, 우리는 Nesco FD-1018A Gardenmaster 탈수기가 다음과 같다고 확신합니다. 가정용 최고의 탈수기. 배치마다 FD-1018A Gardenmaster는 모든 경쟁 제품 중에서 가장 빠르고 균일하게 식품을 일관되게 건조했습니다.

이 확장 가능한 탈수기는 진행 상황을 모니터링하거나 트레이를 재배치할 필요 없이 음식을 빠르고 균일하게 건조합니다.

Nesco FD-1018A Gardenmaster 탈수기는 사과, 육포, 양파, 마늘 및 과일 퓌레를 고르게 건조하는 데 테스트한 모든 탈수기 중 최고였습니다. 또한 프로세스 전반에 걸쳐 트레이를 강박적으로 감독하거나 섞을 필요가 없는 유일한 탈수기였습니다. 8개의 트레이 FD-1018A Gardenmaster는 8평방피트의 사용 가능한 건조 공간을 갖추고 있으며 최대 30개의 트레이까지 확장 가능합니다. 작은 조각이 틈새로 떨어지는 것을 방지하는 데 도움이 되는 8개의 미세한 메쉬 인서트가 함께 제공되며 모든 트레이에 플라스틱 과일 롤 건조 시트가 포함된 유일한 탈수기입니다. FD-1018A Gardenmaster에는 타이머나 자동 차단 기능이 없지만 기계를 끄기 전에 음식이 익었는지 확인하고 싶을 것이기 때문에 이 기능이 그다지 유용하지 않다는 것을 알았습니다. 그러나 이러한 기능이 필요하다고 생각한다면 다른 선택인 Samson Silent 6-Tray Dehydrator를 고려해 보십시오.

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이 탈수기는 자동 차단 기능을 갖추고 있어 요구르트나 꽃과 같은 큰 품목을 쉽게 수용할 수 있습니다. 하지만 건조 중간에 트레이를 섞어야 합니다.

모든 테스트에서 Samson Silent 6-Tray Dehydrator는 균일한 건조 측면에서 FD-1018A Gardenmaster에 이어 지속적으로 2위를 차지했습니다. 그러나 우리가 선택한 제품을 제외하면 우리가 테스트한 나머지 탈수기보다 훨씬 더 나은 성능을 발휘했으며 최소한의 트레이 교체가 필요했습니다. 이 Samson 탈수기는 디지털 제어판, 타이머, 식기세척기 사용이 가능한 스테인리스 스틸 랙, 자동 차단 등 Nesco 모델에는 없는 기능도 갖추고 있습니다. 그리고 우리가 추천하는 제품과 달리 트레이를 쉽게 제거하여 빵 굽기, 꽃 말리기, 요구르트 만들기 등 더 큰 품목이 필요한 프로젝트를 위한 공간을 확보할 수 있습니다. 하지만 이 400와트 Samson 탈수기는 1,000와트 FD-1018A Gardenmaster보다 부피가 더 크고 식품을 탈수하는 데 25% 더 오래 걸립니다.

이 확장 가능한 탈수기는 진행 상황을 모니터링하거나 트레이를 재배치할 필요 없이 음식을 빠르고 균일하게 건조합니다.

이 탈수기는 자동 차단 기능을 갖추고 있어 요구르트나 꽃과 같은 큰 품목을 쉽게 수용할 수 있습니다. 하지만 건조 중간에 트레이를 섞어야 합니다.

저는 전체 경력을 레스토랑, 케이터링, 주방 테스트 분야에서 일하며 45,000시간 이상의 실무 요리 경험을 쌓았습니다. 나는 음식이 어떻게 요리되고, 보존되고, 부패하는지에 관해 한두 가지를 알고 있습니다. 지금까지 우리 집에서 탈수하는 방법은 가끔 육포로 제한되어 있었고, 어렸을 때 나는 창턱에 포도를 숨겨 건포도를 직접 만들었습니다(엄마는 그것에 대해 만족하지 않았습니다).

이 가이드에서는 가정 음식 탈수에 관한 최고의 자료를 찾았습니다. 나는 책과 인터넷(국립 가정식품 보존 센터는 물론)에 게시된 신뢰할 수 있고 자세한 정보가 부족하여 바닥을 쳤습니다. 그러다가 우연히 UN 산업 개발 기구(UNIDO)를 통해 남수단 여성 협동조합을 위한 Guelph 대학 부교수 Don Mercer의 교육 비디오 시리즈를 접하게 되었습니다. 이로 인해 저는 Mercer가 Jennifer MacKenzie 및 Jay Nutt와 공동 집필한 The Dehydrator Bible이라는 책을 접하게 되었습니다. 이 가이드를 위해 구입한 여섯 권의 책 중에서 저는 무엇보다 The Dehydrator Bible을 추천합니다.